Chocolate

Você sabia que vinho combina com chocolate? A harmonização pode ser perfeita ou mesmo desastrosa se  não  houver escolha adequada. Deve haver um equilíbrio entre os sabores a serem degustados. Leia mais

O terceiro andar do shopping carioca Fashion Mall, um dos mais charmosos da cidade, localizado em São Conrado, ganhou uma nostálgica brasserie, inspirada na tradição parisiense. Leia mais

O Festival da Calábria acontece até o próximo dia 30, no Brasil. Em São Paulo, o Vinheria Percussi participa do evento com o chef calabrês Carmelo Flaviano e a chef Silvia Percussi. No Rio de Janeiro, o restaurante Fratelli realiza a programação, sob o comando do chef MassimoTorresan. Leia mais

O canal a cabo Fashion TV estreou essa semana o programa À Moda do Chef, sob o comando do chef Alessandro Segatto. O dono dos restaurantes LaRisotteria e Passaparola, em São Paulo, fará entrevistas e muitas receitas. Ao todo, treze episódios serão exibidos. Leia mais

Maria Thereza Weiss morreu esta semana, aos 82 anos de câncer no intestino. A cozinheira deixa uma bela herança para a gastronomia. Seus livros, artigos e dicas ensinam conhecimentos de uma vida inteira dedicada a culinária. Entre os admiradores de seus deliciosos pratos, Vinicius de Moraes, Carlos Lacerda, Jorge Amado, Pelé, Millôr Fernandes, Chico Anysio, Martinho da Vila, Tom Jobim, Jorge Amado, Elton John, Jacqueline Bisset, entre outras celebridades. Leia mais

Nem mesmo a recessão econômica fez com que a cidade de Tóquio deixasse de brilhar nas páginas do renomado guia Michelin, considerado a Bíblia Gastronômica. Leia mais

Bacuri, Buriti, Licuri, Baru, Murici, Salame de Cupuaçu, Doce de Umbu, Geléia de Tucum, Geléia de Cagaita, Arroz Quilombola, Cracóvia à Vácuo, Mel de Jandaíra e Tender de Avestruz. Matérias-nobres pouco conhecidas numa feira livre dos grandes centros urbanos podem ser apreciadas na quinta edição da Feira Nacional de Agricultura Familiar e Reforma Agrária. É o “Brasil Rural Contemporâneo”, que acontece até o dia 30 de novembro, na Marina da Glória, no Rio de Janeiro. A diversidade cultural do país é a grande atração do evento, realizado pela primeira vez fora de Brasília. Leia mais

Chef Roland Villar

Entre os dias 28 e 30 de novembro, os hóspedes do hotel Novo Frade, em Angra dos Reis, vão poder aprender a fazer e degustar receitas do conceituado chef Rolland Villard, do restaurante Le Pré Catelan. Leia mais

Fotografia de Mauro Holanda

A partir desta semana, a cidade de Porto Alegre recebe a mostra Alma Descarnada, com imagens do renomado fotógrafo Mauro Holanda, em cartaz no Centro Cultural Érico Veríssimo até o dia 31 de janeiro Leia mais

Nem mesmo a recessão econômica fez com que a cidade de Tóquio deixasse de brilhar nas páginas do renomado guia Michelin, considerado a Bíblia Gastronômica. Leia mais