O clima indiano inspira o Ateliê de Alquimia Culinária. No próximo dia 5, a chef Mariana Rodrigues realiza aula de Cozinha Indiana.
Entre as receitas, chá aperitivo de especiarias de boas vindas. Para entrada, Samosas de frango com especiarias - pequenos pasteizinhos de carne e legumes, que são muito apreciados na Índia e estão sempre presentes em comemorações e festas. Uma receita da costa do Malabar será apresentada como prato principal: Peixe no molho picante de coco e arroz basmati de açafrão.
Também será servido um ponche indiano (sem álcool). Doce de amêndoas com damasco e gengibre, compota servida em casamentos hindus é a sobremesa da noite. Para finalizar, chá digestivo de cardamomo.
O laboratório gourmet oferece novo conceito à culinária. Alia-se prazer, cultura e entretenimento, provocando experiências multisensoriais que a refeição pode proporcionar. Em clima descontraído, há a descoberta e combinação de ingredientes, além de formas de preparo que resultam num aprendizado que confere distinção.
Serviço:
Data: 5 de fevereiro
Endereço: Ateliê de Alquimia Culinária - Rua Martins Ferreira, 71 - Botafogo
Telefone: 4104-5410
Endereço: Ateliê de Alquimia Culinária - Rua Martins Ferreira, 71 - Botafogo
Telefone: 4104-5410
Texto: Juliana Esteves
Equipe Malagueta
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