Com o objetivo de promover maior capacitação dos profissionais que trabalham no preparo de cafés, a Associação Brasileira de Café e Barista acaba de lançar o Programa Nacional de Certificação de Baristas.
De acordo com Edgard Bressani, presidente da entidade, a iniciativa vai além das noções gerais sobre as técnicas utilizadas. “Vamos testar a real capacidade desses especialistas, seja de saberem efetivamente tirar um excelente café, seja quanto à criatividade e originalidade que imprimem em suas receitas de cappucinos e coquetéis”, afirma.

A primeira certificação acontecerá durante o Campeonato Brasileiro de Barista, entre os dias 16 e 18 de fevereiro, no Museu Brasileiro da Escultura (MuBE), em São Paulo. No evento, será selecionado o representante do Brasil que irá a Atlanta (EUA), em abril, participar da Etapa Mundial. A taxa de inscrição para o curso é de R$ 80 para os associados da ACBB e de R$ 120 para os não-associados. Para mais informações acesse o site da instituição: www.acbb.com.br.

Fonte: Assessoria
Equipe Malagueta