Hoje, dispomos de uma variedade maior de alimentos do que em qualquer outro período. Um supermercado oferece cerca de 40 mil produtos; e cada dia somos bombardeados com informações sobre alimentos Leia mais

Entre os endereços tradicionais da culinária carioca está o Rian Restaurante, localizado em Copacabana. No mês de maio, a casa completa 60 anos com vigor Leia mais

Nesta quarta-feira, os comensais cariocas e petropolitanos receberam o Festival Brasil Sabor de presente. Até o dia 31 de maio, uma seleção de restaurantes vai oferecer pratos especiais Leia mais

O tradicional concurso Comida di Buteco reúne os principais bares de minas em busca dos melhores. Ao todo, 41 casas de diferentes regiões da capital participarão desta edição. O evento busca resgatar Leia mais

Em cada quadrante do planeta, a alimentação humana resultou historicamente da combinação de fatores ambientais e culturais. As condições do meio, especialmente o clima, o solo e a biodiversidade ofereceram o material básico potencialmente alimentício. Leia mais

Dos trapistas,  congregação religiosa católica que surgiu na França e traz o nome do mosteiro de Nôtre-Dame de la Trappe, só conhecia mesmo as cervejas belgas, as melhores do mundo. Isso até me deparar, nos supermercados chilenos, com os simpáticos vidros de geléias, doces de leite, mel e chocolate com o selo Trapenses de Quilvo, uma região entre o Maule e Santiago. Leia mais

Uma pandemia acaba de tomar conta do planeta: a gripe suína. A doença supostamente se originou nos porcos, já que esses animais são conhecidos como incubadores do vírus da gripe. Uma das proteínas da membrana do vírus é similar à de vírus que infectam porcos. Leia mais

A partir deste mês, o Informativo Malagueta vai contar com apoio do Portal Orgânico na editoria Colunistas. O objetivo dessa parceria é a divulgação dos benefícios dos alimentos orgânicos na saúde humana e na preservação do meio ambiente. Leia mais

Entre os dias 30 de abril e 3 de maio acontece o 1º Sabor Maior – Festival Gastronômico e Eco-Cultural de Campo Maior, cidade a 78 quilômetros de Teresina, no Piauí. Ao todo, 18 restaurantes do município irão participar do evento. Leia mais

No filme “O Segredo do Grão”, um velho operário da zona portuária francesa é demitido e decide investir sua indenização no sonho de abrir um restaurante. Como especialidade, ele escolhe o popular cuscuz de peixe preparado pela ex-mulher, uma tradição na comunidade árabe da qual faz parte. Leia mais