Tudo acabou em pizza na última segunda-feira (06), no Clube Monte Líbano, localizado no Leblon, Zona Sul do Rio de Janeiro.
A etapa regional da terceira edição da Copa Brasileira de Pizzaria reuniu 18 candidatos cariocas e definiu dois finalistas para a competição nacional, que acontece em junho.

O primeiro lugar ficou com Genaro Canono, da pizzaria Alessandro e Frederico, que apresentou a Pizza Brandi. A massa é produzida através de um processo de fermentação especial, no qual permanece, aproximadamente por 24 horas, em uma câmara climatizada. A leveza da massa é combinada com os queijos mussarela de búfala e parmigiano reggiano com tomate cereja. A segunda colocação ficou com o chef Italiano Bruno Marasco, do Bar Itália, em Niterói. A receita foi feita com burrata e pesto, mesclando o clássico molho genovês ao queijo fresco típico da Itália.

O júri foi composto por Madalena Pontes, engenheira de alimentos; o fotógrafo Sérgio Pagano; o jornalista Bruno Agostini; e os chefs Marina Hernandes, Fernanda Fartes e Pedro Machado. Entre os quesitos avaliados, sabor, aroma, apresentação do chef, habilidade e criatividade. A disputa reuniu representantes da Região Serrana, Costa Verde, Região dos Lagos, Niterói, além de vários bairros do Rio de Janeiro.  A supervisão é do mestre pizzaiolo Ronaldo Ayres, especialista na área e coordenador do evento desde sua primeira edição.

Genaro Canone e Bruno Marasco farão parte dos 33 finalistas selecionados para a competição nacional, que será realizada dentro feira Fispal Foodservice. Além do título de Melhor Pizzaria do Brasil, o vencedor ganha uma viagem para a Itália com acompanhante. Já foram realizadas 10 etapas em seis Estados. A III Copa Brasileira de Pizzarias é promovida pela BTS. A competição conta com mais duas eliminatórias até a final.

A campeã da primeira edição foi a Pizzaria Camelo, de São Paulo, que virá para o Rio de Janeiro, ocupar o lugar do restaurante Saturnino, no Jardim Botânico.

Equipe Malagueta