Os ares de Ipanema estão mais saborosos a partir dessa semana. O chef Zé Hugo Celidônio abre as portas do seu novo restaurante. O Gourmet Praia fica na Vieira Souto e recebe ar contemporâneo com a arquitetura de Gabriela Amorim e decoração de Pedro Espírito Santo. Eufórico, Zé Hugo se mostra orgulhoso: “Estou feliz e gostei do resultado. É fruto de muito trabalho”.
Entre terça e domingo, a casa oferece o tradicional buffet de almoço com bancada de frios, saladas e quiches variadas. Há também sugestões de pratos quentes, preparadas na hora, conforme o pedido dos comensais. Cada dia da semana, Zé Hugo contempla o público com prato especial. Na sexta, por exemplo, o Bacalhau foi escolhido para surpreender o público. Também estão escalados a feijoada e o cozido.
A novidade são os jantares, que serão servidos de quinta a sábado. O chef prepara suas tradicionais receitas como o Risotto de Pato, a Costeleta de Cordeiro com molho de Alecrim e o Salmão Floripa com o peixe fresco e defumado. À moda do chef, uma seqüência de pratos será apresentada ao comensal. “Será um menu mais elaborado, variado conforme o dia e a semana. Podemos ter sopa, entrada, salada, massa, um ou dois pratos de peixe, pato e cordeiro”, explica Zé Hugo.
O restaurante recebe até 80 pessoas e conta com área coberta e um pátio semi-coberto para quem deseja aproveitar a brisa do mar. Para adoçar o paladar, opções de sobremesas como Torre de morangos - sorvete de baunilha, suspiro, frutas frescas, Chantily e calda; Crepe de Maracujá com mousse de maracujá e calda quente; e mousse de chocolate com amêndoas tostadas.
Zé Hugo Celidônio é um dos maiores chefs de cozinha do Brasil. Suas criações já representaram o país em eventos de culinária de todo o mundo. Por aqui, aprendeu-se muito com ele sobre a alta gastronomia. Além de seus restaurantes, sempre participa do cenário gastronômico com cursos, artigos em jornais e revistas, e suas famosas coleções de receitas para as donas de casa e gourmets.
Serviço:
Gourmet Praia
End.: Av. Vieira Souto, 234
Tel.: 2267-8790
Horário de Funcionamento:
Almoço - 3ª a domingo – 12 às 17h
Jantar – 5ª a sábado – 20 às 24h
Texto: Juliana Esteves
Equipe Malagueta
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agosto 19th, 2009 às 11:50
Parabéns ao chefe Zé Hugo. Acho que vai gostar de conhecer a Marithimu’s Frutos do Mar, empresa recém-graduada na Incubadora de Empresas da Universidade do Vale do Itajaí, que está produzindo ostras, mexilhões e polvo defumados em conserva de óleo vegetal. É uma novidade no mercado nacional que tem agradado muito o paladar da grande maioria das pessoas que tiveram a oportunidade de degustá-la, de consumidores até chefes credenciados no mundo da gastronomia.
Veja um pouco mais sobre os produtos no site http://www.marithimus.com.br .
O sabor é realmente diferenciado. Vale a pena experimentar!
setembro 4th, 2009 às 13:00
Infelizmente não consigo falar com o telefone do Gourmet Praia 2513 0648.
Sempre chama e ninguem atende. Favor informar o numero correto.
Atenciosamente
Murillo
novembro 17th, 2009 às 21:01
Ola Murilo, segue o telefone do Gourmet Praia -> 21.2267-8790
dezembro 28th, 2009 às 19:38
Quando se atinge os 70 anos, cada livro, filme, concerto musical, peça de teatro, e, principalmente, refeição, passa a ser objeto de uma escolha muito exigente, pois a consciência de que se aproxima o fim não nos permite perder tempo com literatura ordinária, cinema busunta, orquestra desafinada, atores mambembes ou comida indigesta e sem sabor. Desde a inauguração do Gourmet Praia em agosto, lá desfrutei, com amigos ou parentes, pelo menos 8 vezes se não me falha a ainda robusta memória, almoços e jantares que aliam a sofisticação das receitas à elevada qualidade dos ingredientes e um cuidado muito especial com o preparo dos pratos. Ao Chef J.H. Celidônio, sempre atento aos detalhes e ao merecido renome conquistado, minhas felicitações e gratidão!
janeiro 31st, 2010 às 14:25
Fui ao restaurante do ze hugo na vieira souto hoje almoçar e cheguei la as 17:30 . Fui informado pelo waldeck que estava aberto para almoço. Sentamos para comer e para nossa surpresa, todas as saladas do buffet estavam com folhas ressecadas e a comida já em final de serviço com péssima apresentaçao. Os pratos quentes com muita gordura e frios. Serviço péssimo e nitidamente em final de feira. As 18 horas nos informaram que o seviço estava sendo encerrado. Comemos mal. Pagamos caro e fomos embora para nunca mais voltar.
Enoi Vilar