Os ares de Ipanema estão mais saborosos a partir dessa semana. O chef Zé Hugo Celidônio abre as portas do seu novo restaurante. O Gourmet Praia fica na Vieira Souto e recebe ar contemporâneo com a arquitetura de Gabriela Amorim e decoração de Pedro Espírito Santo. Eufórico, Zé Hugo se mostra orgulhoso: “Estou feliz e gostei do resultado. É fruto de muito trabalho”.
Entre terça e domingo, a casa oferece o tradicional buffet de almoço com bancada de frios, saladas e quiches variadas. Há também sugestões de pratos quentes, preparadas na hora, conforme o pedido dos comensais. Cada dia da semana, Zé Hugo contempla o público com prato especial. Na sexta, por exemplo, o Bacalhau foi escolhido para surpreender o público. Também estão escalados a feijoada e o cozido.
A novidade são os jantares, que serão servidos de quinta a sábado. O chef prepara suas tradicionais receitas como o Risotto de Pato, a Costeleta de Cordeiro com molho de Alecrim e o Salmão Floripa com o peixe fresco e defumado. À moda do chef, uma seqüência de pratos será apresentada ao comensal. “Será um menu mais elaborado, variado conforme o dia e a semana. Podemos ter sopa, entrada, salada, massa, um ou dois pratos de peixe, pato e cordeiro”, explica Zé Hugo.
O restaurante recebe até 80 pessoas e conta com área coberta e um pátio semi-coberto para quem deseja aproveitar a brisa do mar. Para adoçar o paladar, opções de sobremesas como Torre de morangos - sorvete de baunilha, suspiro, frutas frescas, Chantily e calda; Crepe de Maracujá com mousse de maracujá e calda quente; e mousse de chocolate com amêndoas tostadas.
Zé Hugo Celidônio é um dos maiores chefs de cozinha do Brasil. Suas criações já representaram o país em eventos de culinária de todo o mundo. Por aqui, aprendeu-se muito com ele sobre a alta gastronomia. Além de seus restaurantes, sempre participa do cenário gastronômico com cursos, artigos em jornais e revistas, e suas famosas coleções de receitas para as donas de casa e gourmets.
Serviço:
Gourmet Praia
End.: Av. Vieira Souto, 234
Tel.: 2267-8790
Horário de Funcionamento:
Almoço - 3ª a domingo – 12 às 17h
Jantar – 5ª a sábado – 20 às 24h
Texto: Juliana Esteves
Equipe Malagueta
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agosto 19th, 2009 às 11:50
Parabéns ao chefe Zé Hugo. Acho que vai gostar de conhecer a Marithimu’s Frutos do Mar, empresa recém-graduada na Incubadora de Empresas da Universidade do Vale do Itajaí, que está produzindo ostras, mexilhões e polvo defumados em conserva de óleo vegetal. É uma novidade no mercado nacional que tem agradado muito o paladar da grande maioria das pessoas que tiveram a oportunidade de degustá-la, de consumidores até chefes credenciados no mundo da gastronomia.
Veja um pouco mais sobre os produtos no site http://www.marithimus.com.br .
O sabor é realmente diferenciado. Vale a pena experimentar!
setembro 4th, 2009 às 13:00
Infelizmente não consigo falar com o telefone do Gourmet Praia 2513 0648.
Sempre chama e ninguem atende. Favor informar o numero correto.
Atenciosamente
Murillo
novembro 17th, 2009 às 21:01
Ola Murilo, segue o telefone do Gourmet Praia -> 21.2267-8790
dezembro 28th, 2009 às 19:38
Quando se atinge os 70 anos, cada livro, filme, concerto musical, peça de teatro, e, principalmente, refeição, passa a ser objeto de uma escolha muito exigente, pois a consciência de que se aproxima o fim não nos permite perder tempo com literatura ordinária, cinema busunta, orquestra desafinada, atores mambembes ou comida indigesta e sem sabor. Desde a inauguração do Gourmet Praia em agosto, lá desfrutei, com amigos ou parentes, pelo menos 8 vezes se não me falha a ainda robusta memória, almoços e jantares que aliam a sofisticação das receitas à elevada qualidade dos ingredientes e um cuidado muito especial com o preparo dos pratos. Ao Chef J.H. Celidônio, sempre atento aos detalhes e ao merecido renome conquistado, minhas felicitações e gratidão!
janeiro 31st, 2010 às 14:25
Fui ao restaurante do ze hugo na vieira souto hoje almoçar e cheguei la as 17:30 . Fui informado pelo waldeck que estava aberto para almoço. Sentamos para comer e para nossa surpresa, todas as saladas do buffet estavam com folhas ressecadas e a comida já em final de serviço com péssima apresentaçao. Os pratos quentes com muita gordura e frios. Serviço péssimo e nitidamente em final de feira. As 18 horas nos informaram que o seviço estava sendo encerrado. Comemos mal. Pagamos caro e fomos embora para nunca mais voltar.
Enoi Vilar
junho 29th, 2010 às 2:43
Car Zé que saudade, não tenho te visto em SP mas meu filho disse que vc já esteve lá, espero que tenham te tratado como sempre me recebeu no Club Gourmet.
Te desejo felicidade na nova empreitada e quando for ao Rio vou te visitar lá.
Um abraço.
Dina