Busca do saudável no país da obesidade

Movimentos de chefs engajados mobilizaram mesmo a primeira-dama americana Michelle Obama no mundo dos orgânicos. A provocação inicial veio da chef Alice Waters – que tem como lema a utilização de produtos orgânicos, frescos e puros.Durante a campanha presidencial nos Estados Unidos, Alice lançou um desafio para o novo presidente: plantar um jardim orgânico na Casa Branca.

A primeira-dama Michelle topou. Em março deste ano, a Casa Branca ganhou sua primeira horta orgânica – o que não ocorria na Segunda Guerra Mundial, por uma questão de necessidade. Com amplos 102 metros quadrados de área, a horta produz por volta de 50 variedades de legumes e frutas, a serem consumidos na cozinha da Casa Branca.

E a senhora Obama não parou por aí. Há três semanas lançou também um mercado de novos agricultores, próximo à Casa Branca. Quem toma conta do mercado, presidido por Michelle, é a Freshfarm Markets, organização sem fins lucrativos. Lá, a preços módicos, quem mora pela região pode comprar frutas, carne, legumes, peixe, queijo e produtos de padaria.

A última iniciativa verde de Michelle é promover hortas orgânicas no programa infantil Vila Sésamo. No 40º. aniversário do popular programa educativo, exibido na televisão pública dos Estados Unidos, a primeira-dama vai incentivar crianças a plantar hortas e consumir alimentos saudáveis. O primeiro episódio da nova temporada do programa, com Michelle, vai ao ar em 10 de novembro. Segundo a Reuters, a primeira-dama vai explicar aos moradores da Vila Sésamo as vantagens de se criar uma horta e viver de modo saudável. Ela também irá mostrar para as crianças como plantar sementes de alface, pepino e tomate.

Uma busca de hábitos saudáveis em um país que sofre tanto com a obesidade, e foi o grande precursor do fast food. As iniciativas dos chefs, que tem em Michelle uma forte executora, podem servir como uma quebra de paradigma. Assim deveria ser. Os Estados Unidos se dependesse apenas da boa vontade da primeira-dama, seria um país orgânico, referência mundial. Parece que o movimento do bem está se espalhando. Na Inglaterra, o príncipe Charles possui uma grande fazenda de orgânicos – na sua corte só entram produtos frescos e sem agrotóxicos. Que bons ventos levem as iniciativas verdes. A população só tem a ganhar.

Equipe Malagueta

Texto: Vanessa Souza Moraes