O período da colheita das azeitonas se aproxima. E, aproveitando que estamos em Madrid, resolvi passar uns dias nos arredores da cidade, conhecendo zonas agrícolas, particularidades de algumas variedades locais de azeitonas e pequenos artesãos. Leia mais

O Brasil da Copa de 2014 e das Olimpíadas de 2016 também é um forte candidato ao título de “País dos Orgânicos”. A sétima edição da feira Bio Fach, que começou nessa quarta-feira e vai até o dia 30, comprova a expressividade da agricultura sem agrotóxicos e do desenvolvimento de novos negócios no Brasil. Leia mais

A importadora Decanter apresentou seleção de vinhos da vinícola chilena De Martino, em almoço oferecido nessa quarta-feira (28), no restaurante Quadrifoglio (RJ). Leia mais

O SENAC/Paraná brinda nosso estado e a Araucária, árvore considerada em extinção, ao publicar o livro de Helena Menezes: Pinhão Indígena A culinária do Paraná.

Helena Menezes, conhecida e apreciada pelas suas artes culinárias, parodiando o nome do seu antigo restaurante de Leia mais

“Sensacional, Brasil Sensacional” é uma série de sete programas, com 22 minutos cada, sobre a gastronomia brasileira que está sendo exibida pelo canal Discovery Travel & Living para 33 países da América Latina. A série vai ao ar até dezembro e foi produzida em parceria com o Ministério do Turismo, por meio da Embratur. Leia mais

Foi aprovado o projeto de lei do vereador João Alfredo Telles (PSOL), de Fortaleza, que proíbe transgênicos na merenda escolar municipal. A lei também prevê a utilização de alimentos orgânicos. Cerca de 250 mil crianças, de 340 escolas, serão beneficiadas com a medida. Leia mais

O chef brasileiro Ivo Galvão Filho ganhou a final britânica do Desafio Escoffier 2009, que ocorreu no dia 17 deste mês, no West London Hammersmith College. A competição é organizada pela Sociedade de Gastronomia International e reuniu os vencedores da péevias regionais: Escócia, Manchester, Vale do Thames e Londres. Leia mais

Por conta dos efeitos da crise mundial, o McDonald´s anunciou essa semana que vai fechar suas três lojas na Islândia. De acordo com a empresa, os custos de operação no país quase dobraram após a crise, o que tornou muito caro manter as lojas abertas. Leia mais

O chef britânico Jamie Oliver fechou parceria com a App Store, loja de utilitários para iPhone. Oliver está lançando um programa para o aparelho, com algumas de suas receitas. São 50 receitas no livro virtual, todas com preparo de no máximo 20 minutos, apresentadas passo a passo, com instruções em vídeo, e aplicativos em áudio, protagonizados por Oliver. Leia mais

O Senac Rio promove Seminário Internacional sobre Azeite de Oliva e Dieta Mediterrânea, de 10 a 19 de novembro. Em parceria com o International Olive Oil Agency, o evento vai contar com a participação do especialista internacional de azeites, Mauro Martelossi. Leia mais