A Serra da Mantiqueira pretende tornar-se reconhecida pela qualidade do seu café. Por isso, os proprietários da fazenda Sertão criaram a Rota do Café Especial, um passeio inspirado nas visitas às regiões vinícolas do Brasil. Segundo o cafeicultor Hélcio Carneiro Pinto Junior, os visitantes podem passear pela fazenda, acompanhar o desenvolvimento da safra de café e, ao final degustar o produto em uma mesa colonial com queijos, pães e diferentes versões de café.

Hoje o Brasil é o maior produtor mundial de café no mundo. Entretanto, é o terceiro no ranking dos maiores consumidores da bebida. Hélcio acredita que através da realização de um trabalho educativo, o comprador leigo pode passar a escolher melhor o café que consome.

A fazenda Sertão é uma das mais premiadas produtores de café do Brasil. Ela é localizada em Carmo de Minas, no coração da Serra da Mantiqueira. Mais informações podem ser obtidas no site.

Fonte: Revista Globo Rural
Equipe Malagueta