Na semana anterior o bairro Botafogo ganhou um restaurante especializado em escargots, o Alameda. Localizado onde ficava o Carême, da chef Flávia Quaresma, o restaurante de escargots funcionou por sete anos em Araras, na região serrana do Rio de Janeiro. Agora está de casa nova.
Sob o comando do casal Sílvia Melo e Otton, pode-se comer no Alameda escargot à moda bourguignonne, a creme de cogumelos e com ragu de rabada, entre outras opções. De sobremesa, doces da pâtisssier Clarisse Barreiro Grise (Ex-Carlota e Pré Catelan).
Fonte: Jornal O Globo, Caderno ELA
Equipe Malagueta
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abril 8th, 2010 às 20:56
pessoal…
este lugar é para aqueles que tem paladar apurado. O cardápio é super, de dar água na boca só de ler… e a carta de vinhos bem escolhida e com preços honestos.
o sabor é indescritível… fecho os olhos só para lembrar.
conheci o restaurante do Otton e sua esposa quando era na sua salinha em Araras, perto de Itaipava. Agora, mais sofisticado e em um ambiente muito agradável, valeu a pena esperar por sua inauguração!!!