Chega às livrarias pela Editora Senac São Paulo, o Dicionário do Doceiro Brasileiro, reedição do livro de Dr. Antonio José de Souza Rego que reúne 940 receitas em louvor ao açúcar. Originalmente lançado em 1892, a obra resgata a memória dos processos culinários, os ingredientes, receitas e o consumo do doce no Brasil. Leia mais

Uma nova tendência está surgindo na internet – onde tendências não se cansam de ir e vir. Sites que oferecem produtos e serviços a descontos muito especiais. Destes produtos, destaque para as comidas e bebidas. Porém, o tempo das promoções é limitado. Para que os internautas saibam das ofertas, basta cadastrar-se no site e ler os e-mails recebidos. Leia mais

Em abril deste ano, o prefeito da cidade do Rio de Janeiro, Eduardo Paes, assinou a Lei nº 5.151 que declara Cidades Irmãs a Cidade do Rio de Janeiro e a Cidade de Casablanca, no Marrocos. O projeto é de autoria da Vereadora Andrea Gouvea Vieira e contou com o apoio da Associação de Amizade e Cooperação Brasil Marrocos (AACBM). Leia mais

No café da manhã, no lanche da tarde ou nas festas infantis, o pão de queijo é sucesso. Congelados, caseiros, consumidos na lanchonete, ou como entrada no couvert, o pãozinho se incorporou ao hábito do brasileiro e já ultrapassa as fronteiras da origem mineira e conquista o paladar em diferentes países. Dia 17 de agosto comemora-se o dia dele. Leia mais

Os 10% de gorjeta que o carioca paga de acréscimo em sua conta, há muito tempo, deixaram de seguir direto para o bolso do garçom. Boa parte fica hoje com o dono do estabelecimento, que irá dividir o montante também com a cozinha, setor de compras, gerentes, guardando inclusive uma fatia do bolo para uma possível quebra de louça. Uma boa discussão para a semana em que ocorreu o dia do garçon (11). Leia mais

Nessa quinta-feira, dia 6, o grupo carioca Ecochefs completou um ano de atividades. Idealizado pela chef Teresa Corção, presidente do Instiuto Maniva, a ideia foi reunir cozinheiros engajados para promover atividades culturais e gastronômicas, voltadas para educação de crianças e jovens. Leia mais

Cerca de 400 agricultores familiares participam, de 5 a 7 de agosto, do 2º Encontro de Agroecologia do Estado do Rio, que será realizado na Universidade Federal Rural (UFRRJ), em Seropédica. O tema do evento é “Caminhos da Transição Agroecológica pela Soberania Alimentar”. Leia mais

Impactos potenciais da revisão no Código Florestal, em tramitação no Congresso Nacional, na biodiversidade e nos serviços ecossistêmicos foram debatidos por pesquisadores de diversas áreas do conhecimento nesta terça-feira (3), em evento organizado pelo programa Biota-FAPESP, na sede da Fundação. Leia mais

Em 150 anos de atuação, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) se consolida como um dos grandes produtores de alimentos no planeta na próxima década, segundo a FAO (o órgão das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação). Leia mais

Um filme divertido e gostoso. A história se passa em Paris. Remy (Patton Oswalt) é um rato que sonha se tornar um grande chef. Só que sua família é contra a idéia, além do fato de que, por ser um rato, ele sempre é expulso das cozinhas que visita. Leia mais