De tempos em tempos, a alimentação tem um novo vilão. O ovo, por exemplo, já foi um deles. O elemento mau da vez é o sódio. A PepsiCo Inc. planeja começar a produzir, este mês, numa fábrica piloto na cidade do Texas, lotes de um novo ingrediente secreto para tornar as batatas fritas de sua marca Lay’s mais saudáveis. Ler mais

O Ministério da Cultura (Minc) anunciou o lançamento de 21 seleções públicas para premiação e apoio financeiro a projetos culturais, que contarão com investimentos de R$ 45,8 milhões.
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Praticar yoga e comer ao mesmo tempo é possível? O instrutor David Romanelli é o pioneiro a conciliar os dois prazeres no programa “Jam session: Yoga for Foodies” Ler mais

No início deste mês, o japonês Jacky Toshihiko Ueda, chef, sushiman, relações públicas e mestre de cerimônias do restaurante, Azumi, faleceu. Com 58 anos, Ueda morreu em virtude de um acidente doméstico: caiu após subir na caixa d´água de seu sítio, em Itaboraí.  O acidente resultou em politraumatismo craniano, uma perfuração no pulmão e um braço quebrado. E Ler mais

A Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (Uenf) realizou estudo que aponta o melhoramento genético do maracujazeiro amarelo. Segundo o engenheiro agrônomo Marcelo G. de Morais, autor da tese de doutorado “Seleção recorrente intrapopulacional no maracujazeiro amarelo Passiflora edulis Sims”, o objetivo é obter variedades genéticas da espécie, Ler mais

O consumo de bebidas light e diet representam apenas 10% do que é ingerido no Brasil, apesar de sua grande oferta. É o que mostra pesquisa levantada pelo GfK – empresa de pesquisas de origem alemã – denominada Liquimetric. Ler mais

O Brasil vai sediar o 5º Congresso Pan-Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças, que acontece de 21 a 24 de setembro em Brasília. O evento, que acontece no país pela primeira vez, tem como objetivo promover a saúde da população do continente americano e incentivar a alimentação saudável. Ler mais

O grupo Peta (People for the Ethical Treatment of Animals) costuma expor personalidades nuas em suas campanhas contra o consumo de carne, mas vai mudar de público na próxima campanha. Para chamar a atenção de quem está acima do peso, a ação exibe uma ilustração de uma mulher obesa de biquini sob o slogan “Salvem as baleias”. Ler mais

Os dias frios do inverno pedem bebidas quentes. Os chás figuram na lista dos queridinhos da estação e a fama deles deve aumentar. Ler mais

Mais de 120 países comemoram na primeira semana de agosto a “Semana Mundial da Amamentação” Ler mais