O arroz cultivado e beneficiado em 12 municípios do litoral norte do Rio Grande do Sul, que na safra 2009/10 respondeu por 8,7% da produção de 6,9 milhões de toneladas do grão no Estado, é o primeiro produto brasileiro com Denominação de Origem (DO) reconhecida pelo Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (INPI). Ler mais

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva assinou na última semana, em Brasília, o decreto que institui a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. O documento define forma de gestão, financiamento, avaliação e controle social e busca assegurar o direito à alimentação adequada e saudável em todo o país Ler mais

A partir deste ano, os estabelecimentos enquadrados nas especificações impostas pelo Instituto Nacional de Pesquisas Turísticas, o ISNART, poderão participar do Prêmio “Ospitalità Italiana”, antes só aplicado na Itália. Ler mais

Lembra-se da vida antes do Facebook? Os agricultores do Noroeste e chefs poderiam dizer o mesmo do FoodHub, uma ferramenta online interativa, lançada em fevereiro pelo Ecotrust Portland. O site é voltado para profissionais de food service que querem comprar comida local com os produtores. Com uma nova versão do mercado on-line previsto para ser lançado em algumas Ler mais

É tempo de aumento da concorrência no mercado brasileiro de pescados em conserva. Dominado pelas marcas Coqueiro, da americana PepsiCo, e Gomes da Costa, controlada pelo grupo espanhol Calvo - que estão em expansão -, o segmento atraiu outro grande grupo global, o também espanhol Jealsa-Rianxeira. O conglomerado atuará no Brasil por meio da Crusoe Foods, dona da marca Robinson Crusoe, Ler mais

Entrou em vigor no início de agosto uma nova linha de crédito para bares e restaurantes inscritos no Sistema de Cadastro de Pessoas Físicas e Jurídicas (Cadastur) do Ministério do Turismo (MTur). A linha de crédito especial FAT Giro Setorial – Bares e Restaurantes conta com R$ 100 milhões para aplicação em 2010. Os recursos são provenientes do Fundo de Amparo ao Trabalhador (FAT) e foram liberados em Ler mais

O Big Mac, famoso sanduíche da rede McDonald´s, custa 31% mais no Brasil que nos Estados Unidos. Enquanto os americanos pagam US$ 3,73 pelo lanche, os brasileiros precisam desembolsar US$ 4,91 pelo mesmo produto. Ao comparar os preços do sanduíche em dólar nos dois países, a revista The Economist aponta uma sobrevalorização do real. Por ser preparado com os mesmos ingredientes em diversos Ler mais

Brasília recebe no período de 18 a 20 de agosto o Congresso Nacional da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), que traz este ano como tema central dos debates “Novos Tempos, Novos Líderes”. O evento chega à sua 22ª edição oferecendo aos empreendedores do segmento a oportunidade de conhecer as novas tendências do mercado, aprimorar as atividades empresariais e Ler mais

A pressão do setor publicitário sobre a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) deu certo. Atendendo a representação do Conselho Nacional de Autorregulamentação Publicitária (Conar), a Advocacia-Geral da União (AGU) recomendou que a Anvisa suspenda as novas regras para a publicidade em alimentos. Ler mais

A Universidade do Café Brasil realizará mais um curso de Especialização em Gestão do Agronegócio Café, agora em parceria com a Associação das Entidades de Café do Sul de Minas (Ascafé) e com o apoio da Organização das Cooperativas do Estado de Minas Gerais. A pós-graduação, que já formou mais de 90 profissionais Ler mais