Saboroso e bastante aromático, os chocolates arrancam suspiros por todos os lados. Pode ser em forma de barra, derretido, como o sorvete ou em calda; a iguaria agrada a gregos e troianos. Ler mais

Desde 1988 Renata Saboya cria sorvetes de forma artesanal e, aos poucos, conquistou o paladar do público com seus atuais 250 sabores que variam a cada estação. No verão, por exemplo, são oferecidas 80 opções entre frutas com sabores cremosos, mesclados, alcoólicos e uma linha diet.

Para celebrar o aniversário de 20 anos, a Mil Frutas apresenta duas novidades: rosas com framboesa e pistache, e laranja da terra com mascarpone.

Hoje a marca possui nove lojas, oito no Rio e uma em São Paulo. Este ano recebeu prêmio das revistas Veja Rio, Gula, Veja São Paulo e Época São Paulo. No exterior, os sabores tropicais fizeram a equipe do jornal The New York Times comparar seus sorvetes a “pequenas obras-primas”.

As receitas não recebem corantes, conservantes, gordura trans ou outros ingredientes que causam danos à saúde. Os sorbets levam fruta pura, água e pouco açúcar. Já os sabores cremosos contêm leite, ovos e creme de leite.

Fonte: Assessoria

Equipe Malagueta

Esse mês, a Locanda della Mimosa realiza Festival das trufas em dois fins de semana – entre os dias 20 e 23 e no período de 27 a 30. Sob o comando do chef Danio Braga,  três cardápios com entrada, prato principal e sobremesa.

No Menu 1 , iguarias como picolé de foie gras com crocante de trufas e  blinis com caviar de trufa. Na segunda opção, pastel de abóbora com recheio de camarão, catupiry e trufa; e Lasanha de batata com trufa.

Salada de salmão, aipo-rábano, aspargos, ovo pochê e trufa, Mini almôndegas de vitela; e Mousse de torrone com trufas e chocolate fuso compõem o terceiro cardápio.

Serviço:

Locanda della Mimosa

Endereço:Alameda das Mimosas, 30 - Vale Florido - Petrópolis – RJ

Telefone: (24) 2233-5405

Horário de funcionamento para o festival das trufas: de quinta a domingo (almoço das 12h30 às 16h e jantar das 20h às 24h)

www.locanda.com.br

Fonte: Assessoria

Equipe Malagueta

Muitas vezes o público questiona os destaques escolhidos por publicações de notícia. Periodicamente, são feitas reuniões de pauta e com muita dificuldade, utilizando critérios rigorosos, os profissionais chegam a uma conclusão. Em seguida os repórteres apuram as matérias e você só participa do resultado final, certo? Ler mais

Entre 2004 e 2007, a venda de chocolates aumentou 41% e desde então supera outras categorias consolidadas como a do biscoito. No entanto, os produtos à base de cacau começam a dar sinal de desaceleração. O crescimento continua, mas em proporções menores que nos anos anteriores. Ler mais

No próximo dia 27, a Pesagro-Rio, prefeitura de Miracema e Embrapa Agroindústria de Alimentos RJ realizam Dia de Campo com estudantes, produtores, técnicos e empresários interessados nas soluções tecnológicas para recuperar a cultura do maracujá no Norte Fluminense. Ler mais

O grupo Wal-Mart fecha o ano com o maior investimento no Brasil desde 1995. Cerca de 1,2 bilhão de reais foram usados na expansão da rede. Hoje são 325 casas em 18 Estados e mais uma loja virtual - projeto iniciado há dois anos e que consumiu 25 milhões de reais - que será ampliada com novidades tecnológicas. Ler mais

Antes de dar início aos trabalhos de seu restaurante, o empresário Sylvio Lazzarini, do Varanda Grill (SP) tem consultado diariamente amigos do mercado financeiro, para ter uma prévia de como será a movimentação da casa. De acordo com o andamento dos negócios na Bolsa, o saldo é positivo ou negativo. “Se estiver caindo já sei que o almoço vai ser fraco e o jantar melhor”, ressalta. Ler mais

Por meio de pesquisas, agricultores, cientistas e multinacionais têm procurado oferecer grãos de café de primeira qualidade, com níveis naturalmente baixos de cafeína. Empresas processadoras da bebida vêm gastando milhões de dólares para identificar, cruzar e, em alguns casos, manipular geneticamente variedades promissoras do produto. Ler mais

Com um ano de inauguração, completado neste mês, o Octávio Café, localizado em um prédio de 1200 m² da Avenida Brigadeiro, em Jardim Paulista, oferece um ambiente que une estilo de fazenda a uma boa dose de tecnologia. Ler mais