A preparação de um delicioso drink, que aguce o paladar e surpreenda pela beleza e aroma não é tão simples como a maioria das pessoas imagina. Além do equilíbrio de idéias Ler mais

Nesta semana, o jornal The New York Times publicou uma carta do jornalista Michael Pollan (com 15 págians de folha A4) para o presidente eleito, Barack Hussein Obama. Ler mais

Fruta da terra, símbolo do trópico, do ideal do sol, do calor, do mar azul. Paisagens paradisíacas que revelam novos sabores, odores, formas, e cores Ler mais

A agitação típica do recreio escolar teve um motivo especial para os alunos do CIEP Presidente Agostinho Neto, no bairro Humaitá (RJ), na manhã dessa segunda-feira, dia 1º. Este é o quarto ano consecutivo que é realizado o Concurso de Recheios de Tapioca, uma parceria do convivum Slow Food Rio e o Instituto Maniva. Ler mais

Rabanada

O Pólo Gastronômico do Leblon realiza o II Festival da Rabanada. A partir desta quinta-feira, 14 restaurantes apresentam receitas especiais para comemorar o final de ano. Ler mais

No próximo dia 15, a Senac Editoras lança mais um volume da série “À Mesa Brasileira” na Saraiva MegaStore Pátio Paulista, no bairro Bela Vista (SP). Em “À mesa com Monteiro Lobato”, os pesquisadores Márcia Camargos e Vladimir Sacchetta revelam aspectos pitorescos da vida e da mesa desse extraordinário escritor brasileiro. Ler mais

Herdeira da lendária família que criou o licor Grand Marnier, a francesa Alexandra Marnier Lapostolle dá continuidade a tradição de seu clã, ao lançar um vinho considerado o melhor de 2008. A bebida é produzida no vale do Colchagua, no Chile. Ler mais

Durante o congresso “O Melhor da Gastronomia”, realizado entre os dias 24 e 27 de novembro, foram eleitos os dez pratos que revolucionaram a história da cozinha. O guia homônimo – que deu origem ao evento – se tornou a bíblia da gastronomia de vanguarda e o encontro, um dos mais importantes da culinária mundial. Ler mais

A próxima edição do “Bocuse d´Or”, que acontece entre os dias 27 e 28 de janeiro de 2009, contará novamente com a presença de brasileiros, sob a coordenação da ABAGA: o chef Mauro de Freitas Barros, do Hotel Intercontinental do Rio de Janeiro e o chef Marcelo Pinheiro, do Intercontinental São Paulo - que estará no júri. Ler mais

Na paisagem semi-árida do sertão baiano, os liculizeiros fazem parte do bioma da caatinga. A palmeira, que mede até 11 metros, produz uma amêndoa chamada licuri, que passou a ser valorizada por um grupo de mulheres do município de Capim Grosso, no Norte da Bahia, localizado na Região conhecida como Piemonte da Diamantina. Ler mais