“Gastar, comer, destruir, empregar, esgotar, morrer”. Essas seis palavras definem a origem da expressão “consumir”, em latim. Segundo o dicionário Houaiss, o significado também pode ser “apagar-se da memória”, “gastar até o fim; dilapidar” e “comprar em demasia e freqüência, sem necessidade”. Ler mais

O Brasil conquistou nove prêmios no Gourmand World Cookbook Awards, que aconteceu em Paris no último dia 11 de fevereiro. Cento e trinta e seis países participaram da edição em 41 categorias para livros de cozinha e 18 para livros sobre bebidas. Ler mais

A Assembleia Geral da Academia Internacional de Gastronomia (AIG) premiou a autora Rosa Belluzzo pelo livro “São Paulo - Memória e Sabor” e a chef Helena Rizzo, do restaurante Maní, na categoria Prix du Chef de l”Avenir. Ler mais

Sugestão de duas obras literárias sobre história e gastronomia lançadas pela Senac São Paulo: A História do Sabor organizado por Paul Freedman e O que iremos comer amanhã ? Uma história do Futuro da alimentação de Warren Bellasco. Ler mais

Os admiradores do vinho acabam de ganhar um presente da editora Globo. O livro “A Alma do Vinho”, organizado por Waldemar Rodrigues Pereira Filho Ler mais

O escritor norte-americano, professor e jornalista Michael Pollan lança o livro de bolso “Food Rules: an Eater’s manual”, ainda sem tradução para a língua portuguesa. Ler mais

Chegam às livrarias três lançamentos literários da gastronomia: “Bagunça na Cozinha” com ilustrações de Kiko Farka, o Best-seller americano “A Dieta de Jesus e Seus Discípulos” do médico nutrólogo Don Colbert e o “O livro da Cerveja” do britânico Tim Hampson. Ler mais