Em São Paulo, a tradição da galinha ao molho pardo está ameaçada: não há sangue certificado disponível. Quem vende o produto está ilegal. Não há lei que proíba a venda, mas há a exigência de registro no Sistema de Inspeção Estadual comprovando que o procedimento (caro e delicado) está regularizado. Ler mais

O brócolis, ou pelo menos uma de suas muitas variedades, faz parte de uma disputa que poderia ter repercussões significativas para as indústrias de alimentos, de agroquímicos e agrícola da Europa e de todo o mundo. A questão é determinar se é permitido, ou deveria ser, patentear um vegetal. De acordo com uma diretriz da União Europeia de 1998 sobre a proteção de inovações biotecnológicas, não é Ler mais

Uma solução prática e saborosa promete novas discussões sobre a substituição de copos plásticos. Um grupo de quatro designers americanas inventou um copo biodegrável e comestível. Ler mais

Para reduzir fraudes nos alimentos orgânicos, a Califórnia está lançando um programa para incrementar o cumprimento das leis no setor, que movimenta US$ 1,1 bilhão e está em franca expansão, mas que muitos dizem ter uma regulamentação muito fraca Ler mais

A revisão do Código Florestal brasileiro, em votação no Congresso Nacional, está provocando sérias preocupações na comunidade científica e suscitando diversas manifestações no Brasil e no exterior. Com uma possível aprovação do relatório que propõe mudanças na legislação ambiental, o Brasil estaria “arriscado a sofrer seu mais grave retrocesso ambiental em meio século Ler mais

Pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) estão desenvolvendo um estudo sobre o uso sustentável do pinhão e a conservação da araucária. A árvore, típica da região sul do país, está ameaçada de extinção, mas a sua semente pode ser uma fonte de renda para pequenos agricultores. Ler mais

A RDC 24/2010, publicada na semana anterior pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) não foi bem digerida pelas empresas do setor de alimentos. De acordo com comunicado da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA), assinado pelo seu presidente Edmundo Klotz, a entidade deve contestar judicialmente a medida adotada pela Anvisa por entender que há impropriedades Ler mais

Substituir o uso indiscriminado de insumos químicos pela aplicação de insumos biológicos, naturais e benéficos, para incrementar a produção de morangos fluminense. Esse é o desafio do estudo coordenado pela pesquisadora Kátia Teixeira, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Agrobiologia. O objetivo é avaliar o papel da diversidade de comunidades bacterianas e de fungos Ler mais

Um novo rótulo foi criado pela União Europeia para identificar os alimentos embalados que tenham sido produzidos organicamente na Comunidade. Ele é obrigatório desde 1º de julho. O “eurohoja”, como tem sido chamado, possui a folha de uma árvore formada por estrelas sobre um fundo verde. É o logotipo que certifica que o produto cumpre os Ler mais

Os alimentos orgânicos produzidos no Brasil são gerados a partir de sementes que, em sua maioria, receberam aplicação de defensivos agrícolas. O paradoxo se explica porque não existe produção em larga escala desses insumos no país. Além disso, segundo Paulo Christians, diretor-geral da empresa holandesa de sementes Bejo, a semente convencional custa, em média, a metade do preço da Ler mais