O Guaraná Jesus, de Maranhão, ganhou a classificação ouro de melhor estratégia de marketing no Idea Awards (International Design Excellence Awards). A bebida tem a cantora Alcione como embaixadora informal no Rio de Janeiro. Ler mais

A maioria dos restaurantes da cidade não conta com nenhum tipo de tratamento acústico. Para testar os restaurantes com um decibelímetro,  a arquiteta Elizabeth Maldonado foi conferir in loco a barulheira dos estabelecimentos que comercializam alimentos. Numa sexta-feira de madrugada um dos salões da churrascaria Majórica, no Flamengo, apresentava 82 decíbeis. Ler mais

Silvio Berlusconi, primeiro-ministro da Itália uniu-se recentemente ao McDonald’s e patrocinou a criação de uma nova linha de hambúrgueres - o McItaly. “O McDonald’s agora fala italiano”, diz o slogan.
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Estão abertas as inscrições de trabalhos para o evento Mesa Tendências 2010 – Congresso Internacional de Gastronomia de São Paulo, promovido pelo Senac São Paulo em parceria com a revista Prazeres da Mesa.
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De 18 a 24 de julho ocorre a 29ª. Semalim - Semana de Engenharia de Alimentos, organizada pelos estudantes da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. A Semalim pretende promover cursos de excelência sobre diversas áreas da engenharia, ciência e tecnologia de alimentos, bem como orientar os estudantes em sua vida profissional e aproximar os mesmos da realidade e das tendências Ler mais

“Light”, clara, leve e embalada em garrafa de vidro. Essa é a cerveja ideal para o público feminino, segundo três mil mulheres de todo o Brasil entrevistadas pela Sophia Mind, empresa de pesquisa e inteligência de mercado do Grupo Bolsa de Mulher. Mas o produto ainda não existe no Brasil, mesmo sendo o país o quarto maior produtor mundial de cerveja do planeta. “Estamos atrasados com relação a outros Ler mais

Segundo estudo divulgado pelo Ministério da Saúde, o brasileiro está com problemas de sobrepeso e tem exagerado mais na bebida alcoólica. O consumo de cigarro está caindo. Os dados são da pesquisa anual Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), que entrevistou 54 mil adultos. O levantamento, realizado em 2009, aponta que 18,9% das Ler mais

O ceviche, prato composto de peixe ou frutos do mar marinados (geralmente) em limão, é o tema do Suri Ceviche Bar, em Pinheiros (zona oeste de São Paulo). A ideia de focar uma cozinha com influências latinas veio após a temporada que o chef Rodrigo Yoshimura passou no Peru. Ler mais

Com o início da Copa do Mundo, começa a corrida das cervejarias, bares e supermercados pelas vendas de bebidas. A expectativa dos bares, segundo o presidente executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci Júnior, é de um aumento nas vendas de cerveja em torno de 30% em relação ao mesmo período do ano passado. A maioria dos estabelecimentos, segundo ele, se Ler mais

O prato do brasileiro contém mais verduras e legumes, porém está longe de ser exemplo. Esta afirmação tem como base os estudos qualitativos realizados pelo Centro de Altos Estudos da ESPM (CAEPM) em parceria com a Toledo & Associados Ler mais